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纸包牛蛙的酱料要怎么制作要学多久

更新时间:2019/8/4 16:20:43信息编号:2510727
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
黔东南 剑河
详细地址:
重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼
联 系 人:
芳老师
电  话:
17774941879
联系QQ:
联系QQ 2051292291
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详细介绍

纸包牛蛙的制作步骤:

1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒,生姜片,大蒜片腌制一小时
2.准备调料
3.生姜片和大蒜片
4.莴苣去皮洗净切条
5.洋葱切片,蒜苔切段
6.之后倒出腌制的水分裹上生粉
7.热锅倒入油,油温5分热b d s h 5 c o m
8.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起,沥干油分
9.留底油,先下入生姜片和大蒜片爆香
10.再倒入豆瓣酱转小火煸香,倒入八角干辣椒煸炒均匀
11.煸炒出香味倒入香葱和蒜苔莴苣
12.煸炒均匀回锅牛蛙,加入适量开水
13.加入剁椒煸炒均匀,保持大火一直烧至收干汁水即可本+地+生+活+网
小贴士
先把牛蛙腌制一下能去点腥味。
豆瓣酱属于偏咸调味料,烹制过程要控制好www.bdsh5.com
这道菜很鲜美,我没加鸡精调味。

重庆可欣餐饮培训学校,我们不限制学员的学习时间,学会为止本地生活网www.bdsh5.com。全天拿食材给学员亲自动手练习,师傅在旁边全程指导,让学员学得好,学得满意。一切为学员考虑,我们包吃住,包材料,学完后期回来复习完全免费本_地_生_活_网。一次性收费,中途不会产生任何费用,签订正规合同,让学员学得放心、省心。

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项目咨询:芳老师

QQ2*0*5*1*2*9*2*2*9*1

联系电话:1-7-7-7-4-9-4-1-8-7-9(微信同号)

学校地址:重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4

 


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